Opis produktu:

Piec konwekcyjno-parowy iniekcyjny 20x GN 2/1, elektryczny, 78 kW, 400V z natryskiem, TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C; Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C; Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C; Bio-gotowanie 30 – 98 °C; WYPOSAŻENIE samoczynne mycie; Książka kucharska (programy / kroki) 99/9; Rekuperator; AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności; ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary; ACM - system samoczynnego zarządzania objętością; Podwójna szyba w drzwiach - małe straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi; Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia; 7 szybkości wentylatora*** - precyzyjne kontrolowanie cyrkulacji powietrza; Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo; Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze pokaźniejszej równomierności; Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody; Sonda gotowania - skrupulatne pieczenie, stała kontrola temperatury we wnętrzu potrawy, 1 punktowa sonda; Port USB - przystępne rejestrowanie albo wczytywanie danych; SERWIS System HACCP - prosta i momentalna analiza punktów krytycznych; BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera; SDS System diagnostyki serwisowej - samoczynna informacja o błędach; Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi przez oglądarkę internetową, --//--, Charakterystyka, typ, Stacjonarny, Zasilanie, Elektryczne, Moc elektryczna (kW), 1.66, Moc gazowa (kW), 78 kW, Napięcie, 400V, ilość poziomów, 20, rozmiar blachy, GN 2/1, Temperatura nieznaczna (°C), 30, Temperatura maksymalna (°C), 300, Kółka, TAK, Wytwarzanie pary, Natrysk, Oświetlenie, TAK, Wyposażenie pieca, Sterowanie elektroniczne, automatyczny system myjący, Prysznic przemywający, Sonda jednopunktowa, obszerności, pojemność GN, 20x GN 2/1, wymiary, Szerokość (mm), 1156, Głębokość (mm), 1009, Wysokość (mm), 1849