Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy 20x GN 1/1 elektryczny 37,7 kW z samoczynnym czyszczeniem Płyty załadowcze piekarnika „WZDŁUŻNIE" GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1. Nośność: 30 kg. 1 wózek transportowy i 1 odłączana ładowarka, mniej aniżeli 65 mm „zabezpieczenie przed przewróceniem". Sonda temperatury rdzenia. Dysza wpuszczana ze szpulą. Wózek i ładowarka 600x400 EURONORM (na zamówienie, ref: AC/2P2.) Dolna płyta zamykająca zintegrowana z drzwiami. Regulowane nóżki ze stali rdzoodpornej. Uwaga: dostarczane bez rusztów i płyt GN. Budowa wewnętrzna i zewnętrzna wyprodukowana ze stali rdzoodpornej AISI 304, izolacja termiczna z włókna ceramicznego, panel sterowania z filtrem ze stali rdzoodpornej zapobiegającym zabrudzeniu elementów (panel wentylowany), nóżki ze stali rdzoodpornej. Komora gotowania: całkowicie spawana, kompletnie uszczelniona, rogi i kąty zaokrąglone, bez żadnych nierówności. Uszczelka mocowana na przodzie komory gotowania. Podwójnie ciągnione dno oddzielające skropliny ze smaru w kierunku odpływu. Standardowy skraplacz pary obniżający temperaturę kondensatu na odpływie i ograniczający wylot pary po otwarciu drzwi. Łatwo zdejmowalna platynowa budowa drzwi. Łatwo demontowalne dyfuzory ciepła. Obfite, napędzane silnikiem drzwi umożliwiające wszelkiego rodzaju gotowanie. Drzwi z podwójnymi szybami: ergonomiczny i atermiczny uchwyt, automatyczne zamykanie z zabezpieczeniem uniemożliwiającym przypadkowemu otwarciu, rekuperator kondensatu zintegrowany z drzwiami, uchylna szyba wewnętrzna zapewniająca proste czyszczenie i nadzwyczajną higienę. Cyrkulacja powietrza pomiędzy szybami ulepszoną izolację termiczną. Mikroprzełącznik zatrzymujący wentylator podczas otwierania. Boczne oświetlenie LED umożliwiające całościowy widok pokrywy. Ogrzewanie elektryczne: przy pomocy kolistych rezystorów ekranowanych ze stali nierdzewnej umieszczonych za deflektorami wentylatora, parowe: przy pomocy rezystorów ekranowanych ze stali rdzoodpornej w obudowie zewnętrznej. Panel sterowania „DOTYKOWY" o przekątnej 7" z dostępnością od przodu, łatwością i prędkością dla obsługi posprzedażnej, stopień ochrony IPx5 (przed strumieniami wody z lancy). Wersja PLUS przystępna na: Steam generowany przez kocioł (100% nasycony), Sterowanie dotykowe - 7-calowy wyświetlacz dotykowy o wysokiej rozdzielczości, umożliwiający użytkownikowi dobranie wszelkich głównych funkcji piekarnika. Zarządzanie ulubionymi na ekranie głównym. Sygnał dźwiękowy i wizualny oznajmiający o zakończeniu programu. 3 tryby pieczenia (automatyczny, zaprogramowany, ręczny), Regulacja nawilżania od 1% do 100% dzięki sondzie LAMBDA (CCHY - Wyłączne patent), prawdziwe sterowanie wilgotnością (wyłączny patent), umożliwiające oszczędności w zużyciu wody OSZCZĘDNOŚĆ WODY. Pamięć (preprogramowalna) na 1000 przepisów, 16 przeróżnych faz palenia (wybór spośród 16 różnorodnych typów kolejnych palenia), TRYB samoczynnY samoczynne palenie zgodnie z wariantym, wagą i ilością towaru, 11 specjalnych cykli: NISKI T° PIECZENIA. (CCBT) niskotemperaturowe gotowanie (T° poniżej 100°C), BANKIET funkcja regeneracji, PASTERYZACJA ŚWIEŻYCH MAKARONÓW pasteryzacja świeżego makaronu, ODWADNIANIE odwadnianie, itp. 7 prędkości regulacji. Sonda rdzeniowa (6 czujników). Samoczynne rozgrzewanie i prędkie chłodzenie komory palenia (CCRR). Port USB do przechowywania i transferu przeróżnych programów kulinarnych (zarządzanie danymi HACCP), AUTO-CLEANING zintegrowane urządzenie --//--CharakterystykaRodzaj Stacjonarny Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 37,7 Napięcie 230V Częstotliwość 50 Hz, 60 Hz Temperatura niewielka (°C) 25 Temperatura maksymalna (°C) 300 ilość poziomów 20 wymiar GN 1/1 GN objętość GN 20x GN 1/1 Samoczyszczenie TAK Kółka TAK Oświetlenie TAK pojemnościPojemność (kg) 30 MateriałyMateriał Stal nierdzewna Gatunek stali nierdzewnej AISI 304 wymiaryGłębokość (mm) 864 Szerokość (mm) 911 Wysokość (mm) 1794
najtaniej
