Opis produktu:

Piec konwekcyjno-parowy 20x GN 2/1, elektryczny, 58.9 kW, 400V z natryskiem TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C; Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C; Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C; Bio-gotowanie 30 – 98 °C; WYPOSAŻENIE automatyczne mycie; Książka kucharska (programy / kroki) 99/9; Rekuperator; AHC (Active Humidity Control) - samoczynna regulacja wilgotności; ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary; ACM - system samoczynnego zarządzania pojemnością; Podwójna szyba w drzwiach - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi; Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia; 7 prędkości wentylatora*** - precyzyjne kontrolowanie cyrkulacji powietrza; Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo; Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności; Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody; Sonda gotowania - dokładne pieczenie, stała kontrola temperatury w środku potrawy, 1 punktowa sonda; Port USB - przystępne rejestrowanie lub wczytywanie informacji; SERWIS System HACCP - nietrudna i niezwłoczna analiza punktów krytycznych; BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera; SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach; Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową --//--CharakterystykaRodzaj Stacjonarny Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 58.9 Napięcie 400V liczba poziomów 20 wymiar blachy GN 2/1 Temperatura niewiele znacząca (°C) 30 Temperatura maksymalna (°C) 300 Kółka TAK Wytwarzanie pary Natrysk+Bojler Oświetlenie TAK Wyposażenie pieca Sterowanie elektroniczne, samoczynny system przemywający, Prysznic myjący, Sonda jednopunktowa objętościPojemność GN 20x GN 2/1 rozmiarySzerokość (mm) 1156 Głębokość (mm) 1009 Wysokość (mm) 1849