Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy z systemem myjącym 20 x GN 2/1, elektryczny 65,4 kW płyty ładowność Piec GN 2/1 (albo 1/1). Pojemność ładowania 200 kg. 1 wózek przenoszenia i jeden wymienny wózek mniej niżeli 65 mm, " anty-rolnicza", detektor temperatury rdzenia, Uwagi:.
dostarczona bez siatek i bez płyt GN, Plus wersja C: bezpośrednie strumieniowi pary (90% nasycenia), wrażliwe na dotyk kontroli „ekran cyfrowy", 11 poziom nawilżania, gotowanie w 2 etapach (dobór 2 rozmaitych typów kolejnych gotowania ).
pamięci (wstępnie programowane) w 100 przepisów, gotowanie w 4 zróżnicowanych etapach (4 zróżnicowanych typów kolejnej obróbki grzejnej). 5 Kontrola prędkości, Sonda rdzenia (1 czujnika), automatycznego podgrzewania i prędkiego chłodzenia gotowania komory (CCRR), "Auto-Cleaning" urządzenie do samoczynnego czyszczenia (CCNA), 4 rozmaitych cykli do wyboru, ADVANTAGE zintegrowany - typ gotowania.
konwekcyjnego 25 ° C do 300 ° C. Parowa 100 ° C. Mieszane konwekcji / pary wodnej z 25 ° C do 250 ° C. Regeneracja i utrzymując temperaturę w zakresie od 25 ° C do 250 ° C. Wewnętrzna i kompozycja zewnętrznego w stali rdzoodpornej AISI 304, izolacja grzejna z włókna ceramicznego, panel sterowania wyekwipowany w filtr ze stali rdzoodpornej, co zapobiega zatykaniu się elementów (wentylowane panel), stal nierdzewna stopy.
komora gotowania: w pełni zespawane, narożniki zaokrąglone narożniki. Uszczelka zamocowana na przedniej części komory pieczenia. Podwójne oznaczone dno oddzielający kondensacji smaru do wylotu. Z łatwością zdejmowana struktura Uchwyt płyty.
Łatwo usuwalna rozpraszacze ciepła. Oura zmotoryzowanego w znacznej mierze rozmiary pozwalając wszystkie gotowania. Filtr przeciwtłuszczowy przez wentylator. Podwójne drzwi oszklone: poręczny uchwyt i atermiczne, samoczynne zamykanie z bezpieczeństwa, by zapobiec przypadkowemu otwarciu, kondensacja rekuperator zastosowany w drzwi, szkło wnętrze zamontowane na zawiasach, co ułatwia czyszczenie i zapewnia wyśmienitą higienę.
cyrkulacja powietrza pomiędzy oknami udoskonaloną izolację termiczną. Mikrowyłącznik dla zatrzymania wentylatora w trakcie otwierania. Boczne oświetlenie LED dla globalnej perspektywy obszaru. Ogrzewanie elektryczne o krągłych stalowych opancerzony rezystorów nierdzewnej umieszczonych za deflektorów wentylatorów, parowych rozpylający, Panel sterowania (termostat od 25 ° C do 300 ° C - czas od 1 minuty do.
8 h.) z wyświetlaczem cyfrowym: front dostępności, łatwości i prędkości do obsługi posprzedażnej, klasa ochrony IPx5 (przed strumieniem wody z lancą) --//--CharakterystykaRodzaj Stacjonarny kolor Czerwony, Srebro Temperatura śladowa (°C) 25 Temperatura maksymalna (°C) 300 Sterowanie Elektroniczne ekran tak wymiary blach 2 1 GN liczba stopni 20 objętośćPojemność GN 20 x 2/1 GN Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 400V Częstotliwość 3N/ 50-60 Hz Moc elektryczna (kW) 65,4 rozmiarySzerokość (mm) 1162 Głębokość (mm) 1066 Wysokość (mm) 1794