Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy iniekcyjny 10x GN 2/1, elektryczny, 29.6 kW, 400V TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C; Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C; Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C; Bio-gotowanie 30 – 98 °C; WYPOSAŻENIE samoczynne mycie; Książka kucharska (programy / kroki) 99/9; Rekuperator; AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności; ASGS (Advanced Steam Generation System) - prędkie generowanie nasyconej pary; ACM - system samoczynnego zarządzania pojemnością; Podwójna szyba w drzwiach - niewielkie straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi; Dwukierunkowe obroty wentylatora - nieprzeciętnie równomierny efekt pieczenia; 7 szybkości wentylatora*** - skrupulatne kontrolowanie cyrkulacji powietrza; Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo; Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze pokaźniejszej równomierności; Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody; Sonda gotowania - skrupulatne pieczenie, stała kontrola temperatury w środku potrawy, 1 punktowa sonda; Port USB - nietrudne rejestrowanie lub wczytywanie informacji; SERWIS System HACCP - nietrudna i bezzwłoczna analiza punktów krytycznych; BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera; SDS System diagnostyki serwisowej - samoczynna informacja o błędach; Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi przez przeglądarkę internetową --//--CharakterystykaRodzaj Nablatowy Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 29.6 Napięcie 400V liczba stopni 10 wymiar blachy GN 2/1 Temperatura znikoma (°C) 30 Temperatura maksymalna (°C) 300 Wytwarzanie pary Bojler Oświetlenie TAK Wyposażenie pieca Sterowanie elektroniczne, samoczynny system myjący, Prysznic myjący, Sonda jednopunktowa, Wentylator bez autorewersu objętościPojemność GN 10x GN 2/1 rozmiarySzerokość (mm) 1121 Głębokość (mm) 1018 Wysokość (mm) 1086