Opis produktu:
Piec konwekcyjno- parowy gazowy Millenial Black Mask Bakery. dostosowany do 20 blach 600x400 mm. Piec posiada czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu kompletnie znika w czarnych drzwiach. Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Gwarantuje to wysoki poziom wilgoci co zmniejsza zużycie wody. Innowacyjnym systemem jest na dodatek Drylogic. Zawór sterowany poprzez komputer kontroluje podmianę powietrza w komorze i likwiduje nadmierna wilgoć. Temperatura we wnętrzu gotowanego towaru mierzona jest przez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 stopni, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego cyklu gotowania. Pot USB usprawnia wgrywanie nowych receptur gotowania oraz informacji HACCP. Wyśmienicie pełni także funkcję komory rozrostu oraz szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić nawet 100 przepisów po 10 kroków każdy. Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C.
Podwójnie przeszklone drzwi posiadają blokadę otwarcia, która broni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi stworzona z trwałego sylikonu, łatwa do samodzielnej podmiany. Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana pokrywa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i pokrywa pieca wytworzona ze stali nierdzewnej. Wypoziomowanie pieca jest realne dzięki dostosowywanym nóżkom. Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej i kanalizacji.