Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny EVO marki Vesta z natryskowym wytwarzaniem pary. Wyśmienicie spełni oczekiwania w mistrzowskich kuchniach gastronomicznych, gdzie ważna jest jakość, powtarzalność i precyzja podczas przygotowywania potraw. Jednorazowy wsad pieca wynosi 7 GN 1/1 lub 7 blach 60x40 cm. Urządzenie posiada sterowanie elektroniczne za pomocą 7-calowego, dotykowego wyświetlacza TFT. Piec daje możliwość pieczenia konwekcyjnego, pieczenia konwekcyjnego ze zmiennym naparowaniem, gotowania na parze i smażenia. Komora zaopatrzona jest w jednopunktową sondę deltaT, dla starannej kontroli cyklu pieczenia. Piec zezwala na jednoczesną obróbkę termiczną na wielu stopniach, co zezwala na powiększenie efektywności pracy kuchni przy jednoczesnym zachowaniu jakości potraw. Urządzenie posiada książkę kucharską z możliwością zapisania do 300 przepisów w 9 krokach oraz opcję wstępnego nagrzewania. Na dodatek piec EVO automatyczny, 3-stopniowy system czyszczenia + płukanie. Urządzenie ma też system prędkiego schładzania po zakończeniu pracy, co rozszerza bezpieczeństwo wykorzystywania i polepsza komfort pracy.
Komora pieca została wytworzona ze stali rdzoodpornej kwasoodpornej AISI 304. Zaokrąglone narożniki komory usprawniają czyszczenie pieca. We wnętrzu zamontowane są prowadnice na 7 GN 1/1 lub 7 blach 60x40 cm. Odległość między prowadnicami wynosi 68 mm, co udoskonaloną cyrkulację powietrza między blachami. W komorze zostało zamontowane energooszczędne oświetlenie LED i 2 wentylatory z 6-stopniową regulacją prędkości i rewersem. Drzwi pieca mają podwójną szybę i otwierają się w lewą stronę. Piec wyposażony jest w moduł WI-Fi, który pozwala na podłączenie urządzenia do sieci internetowej. Ponadto na przednim panelu zlokalizowany jest port USB dla przystępnego importowania informacji i przepisów. Przy zakupie pieca klient otrzymuje bezpłatny dostęp do tzw. Chmury, która usprawnia sterowanie i kontrolę funkcji pieca i pozwala na zdalną diagnostykę. Panel sterowania pieca w języku polskim.
W pakiecie znajduje się prysznic usprawniający płukanie komory pieca.
atrybuty urządzenia:
- Pieczenie konwekcyjne: od 30°C do 300°C.
- Gotowanie na parze: 100% pary w temperaturze 30°C - 120°C.
- Pieczenie konwekcyjne z naparowaniem: 5 - 100% pary w temperaturze 130°C - 180°C.
- Jednopunktowa sonda rdzeniowa DeltaT.
- samoczynny etap podgrzewania.
- Książka kucharska do 300 przepisów w 9 krokach + podgrzewanie.
- prędkie schładzanie.
- Kontrola prędkości wentylatora: 6 stopni szybkości wentylatora.
- samoczynny system czyszczenia (3 stopnie czyszczenia + płukanie) z płynnym detergentem.
- Port USB do zarządzania przepisami i HACCP.
- Łączność Wi-Fi.
- gratisowy dostęp do platformy w chmurze.
- prysznic w komplecie
Uwaga:
cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN.
najtaniej
