Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy ChefTop producenta UNOX linii 6 w unowocześnionej wersji z nowym dotykowym panelem sterowania. Jednorazowy wsad 5 pojemników GN 1/1. Wytwarzanie pary w środku komory pieca.
Nowy dotykowy panel sterowania MASTER.Touch ONE umożliwia szybką i instynktowną obsługę, zapisywanie ustawień, zamieszczanie zdjęć potraw, a nawet własnoręczne podpisywanie się pod swym autorskim programem. Pozwala na zapamiętanie do 256 programów.
znamionuje się nowymi, w stosunku do poprzedniej wersji cechami:
- technologia MIND.Maps - daje możliwość narysowania przebiegu temperatury, wilgotności i prędkości obiegu powietrza; intuicyjny i prosty sposób na stworzenie jedynego w swym typu cyklu obróbki i zapisanie go w pamięci pieca, dzięki czemu będzie realne każdorazowe otrzymanie wspaniałego efektu kulinarnego
- system obiegu powietrza Air.Maxi z wydajniejszymi wentylatorami z czterema prędkościami
- nowy, produktywniejszy system usuwania pary Dry.Maxi - usunięcie z komory pieca pary powstałej w poprzednim etapie obróbki artykułu w szczególnie niedługim czasie
- Steam.Maxi - pionierski system wytwarzania pary zezwala na uzyskanie pary już w temperaturze 35oC
Piec całkowicie wyprodukowany ze stali rdzoodpornej. Zabudowa tylnej części broni go przed uszkodzeniem czy zalaniem. Podwójne szyby drzwi wytwarzane ze szkła niskoemisyjnego rozdzielone kurtyną powietrzną zapobiegają nadmiernemu nagrzaniu drzwi. Wewnątrz komory prowadnice w profilu litery C. Oświetlenie LED.
W wyposażeniu jednopolowa sonda rdzenia do mierzenia temperatury we wnętrzu potrawy.
RotorCLEAN - system przemywający z uzupełniającą możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.
Uwaga:
wartość pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Produkt na zamówienie. Czas realizacji określany przy składaniu zamówienia.