Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy ChefLux o objętości 12 GN 1/1 to urządzenie z manualnym panelem sterowania. Piec posiada system bezpośredniej (natryskowej) produkcji pary, która jest wytworzona już przy temperaturze 48ºC. Wentylator o zmiennym kierunku obrotów wzmaga cyrkulację powietrza. Chłodzenie zewnętrznych części pieca zapobiega przypadkowym poparzeniom przy dotknięciu obudowy albo drzwi. Podwójne szyby drzwi wyprodukowane ze szkła nisko emisyjnego rozdzielone kurtyną powietrzną zapobiegają nadmiernemu nagrzaniu drzwi.
Systemy pracy pieca:
- gotowanie w gorącej parze
- pieczenie w gorącym powietrzu - grillowanie i pieczenie w wysokich temperaturach
- regeneracja wcześniej przygotowanych potraw Uwaga:
wartość pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów i pojemników GN. Artykuł na zamówienie. Czas realizacji określany przy składaniu zamówienia.