Opis produktu:
profesjonalny piec piekarniczo-cukierniczy BISTRO firmy Forgast asygnowany dla piekarni, cukierni i gastronomii. Na 4 pojemniki GN 1/1 albo blachy piekarnicze 60x40 cm.
Urządzenie wynajdzie użycie wszędzie tam, gdzie najistotniejsza jest najwyższa jakość wypieków. Dzięki wspaniałemu przepływowi powietrza wewnątrz komory i jej jednoczesnej wentylacji osiągalne jest uzyskanie wyśmienitych efektów przy wypieku produktów mrożonych, a także przygotowanych z ascetycznego, świeżego ciasta.
Możliwość pracy na dwóch standardach blach daje całkowitą uniwersalność zastosowań jednocześnie w piekarnictwie i gastronomii.
Ręczne dozowanie pary daje rewelacyjne efekty przy wypieku chleba i bułek. Kompaktowe rozmiary sprawiają, że piec można zainstalować w miejscach o ograniczonej przestrzeni pracy.
Wysoka moc ma wpływ na skuteczność i prędkość pracy przy maksymalnym obciążeniu pieca.
Piec konwekcyjny BISTRO to nadzwyczajne rozwiązanie dla piekarni, sklepów,, a także obiektów gastronomicznych, chcących poszerzyć swoją ofertę o świeże pieczywo. System nawilżania powoduje, że piec pasuje nawet do najistotniej wymagających procesów.
i komora pieczenia wykonana z gatunkowej stali nierdzewnej. Drzwi przeszklone i wentylowane grawitacyjnie dają pełne bezpieczeństwo eksploatacji. Odległość pomiędzy prowadnicami: 75 mm.
2 wentylatory z rewersem obrotów gwarantują równomierność wypieków na każdym poziomie blach.
Termostat elektromechaniczny umożliwia dokładne sterowanie temperaturą w zakresie 30°C do 260°C.
Nawilżanie iniekcyjne (bezpośrednie), uruchamiane włącznikiem impulsowym.
Piec dostarczany jest bez blach. Do pieca pasuje podstawa FGP4060 z prowadnicami a GN 1/1. Podstawa asygnowana do blach 400x600mm dostarczana na specjalne zamówienie.
Pieca nie należy używać do pieczenia mięs zawierających szerokie ilości tłuszczu oraz mrożonych warzyw. Brak odpływu wody może doprowadzić do uszkodzenie komponentów sterowania piecem lub porażenie prądem.
Uwaga:
Piec dostarczany bez blach i pojemników GN. Do pieca można dokupić podstawę.
najtaniej
