Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy iniekcyjny 6x GN 2/1, elektryczny, 18.6 kW, 400V TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C; Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C; Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C; Bio-gotowanie 30 – 98 °C; WYPOSAŻENIE samoczynne mycie; Książka kucharska (programy / kroki) 1000/20; Rekuperator; AHC (Active Humidity Control) - automatyczna regulacja wilgotności; ASGS (Advanced Steam Generation System) - prędkie generowanie nasyconej pary; ACM - system automatycznego zarządzania objętością; Potrójna szyba w drzwiach *** - nieduże straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi; Dwukierunkowe obroty wentylatora - rewelacyjnie równomierny efekt pieczenia; samoczynna klapka - system usuwania wilgoci, dla uzyskania lepszej chrupkości i nieprzeciętnego koloru; 7 szybkości wentylatora*** - staranne kontrolowanie cyrkulacji powietrza; Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i powiększa bezpieczeństwo; Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze obszerniejszej równomierności; Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****; Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury we wnętrzu potrawy**** 6 punktowa sonda; Port USB - proste rejestrowanie albo wczytywanie informacji; SERWIS System HACCP - prosta i błyskawiczna analiza punktów krytycznych; BCS (Boiler Control System)* - samoczynny system sterowania i kontroli bojlera; SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach; Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi przez oglądarkę internetową --//--CharakterystykaRodzaj Nablatowy Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 18.6 Napięcie 400V liczba stopni 6 rozmiar blachy GN 2/1 Temperatura mała (°C) 30 Temperatura maksymalna (°C) 300 Wytwarzanie pary Bojler ilość wentylatorów TAK Oświetlenie TAK Wyposażenie pieca Sterowanie elektroniczne, automatyczny system myjący, Prysznic przemywający, Sonda wielopnunktowa, Wentylator z autorewersem objętościPojemność GN 6x GN 2/1 wymiarySzerokość (mm) 1121 Głębokość (mm) 1018 Wysokość (mm) 826