Opis produktu:

Piec konwekcyjno-parowy iniekcyjny 12x GN 2/1, gazowy, 45 kW, 230V z natryskiem TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C; Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C; Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C; Bio-gotowanie 30 – 98 °C; WYPOSAŻENIE samoczynne mycie; Książka kucharska (programy / kroki) 99/9; Rekuperator; AHC (Active Humidity Control) - samoczynna regulacja wilgotności; ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary; ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością; Podwójna szyba w drzwiach - znikome straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi; Dwukierunkowe obroty wentylatora - idealnie równomierny efekt pieczenia; 7 prędkości wentylatora*** - staranne kontrolowanie cyrkulacji powietrza; Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i rozszerza bezpieczeństwo; Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności; Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody; Sonda gotowania - skrupulatne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy, 1 punktowa sonda; Port USB - przystępne rejestrowanie lub wczytywanie informacji; SERWIS System HACCP - prosta i momentalna analiza punktów krytycznych; BCS (Boiler Control System)* - samoczynny system sterowania i kontroli bojlera; SDS System diagnostyki serwisowej - samoczynna informacja o błędach; Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową --//--CharakterystykaRodzaj Stacjonarny Zasilanie Gazowe Moc elektryczna (kW) 82.1 Moc gazowa (kW) 45 kW Napięcie 230V liczba stopni 12 rozmiar blachy GN 2/1 Temperatura mała (°C) 30 Temperatura maksymalna (°C) 300 Kółka TAK Nawilżanie Tak Wytwarzanie pary Natrysk Oświetlenie TAK Wyposażenie pieca Sterowanie elektroniczne, automatyczny system przemywający, Prysznic przemywający, Sonda jednopunktowa pojemnościPojemność GN 12x GN 2/1 rozmiarySzerokość (mm) 1111 Głębokość (mm) 1006 Wysokość (mm) 1377