Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy ChefTop MIND.Maps PLUS BIG, z inteligentnym sterowaniem elektronicznym. Doskonale spełni oczekiwania w wypiekaniu pieczywa jednocześnie mrożonego jak i świeżego oraz w przygotowywaniu przeróżnych potraw. W dodatku Piec Unox idealnie nada się również do gotowania na parze, gotowania w niskiej temperaturze, sous-vide, przyrumieniania potraw, grillowania, smażenia, regeneracji potraw oraz regeneracji na talerzu. Technologie Unox Intensive Cooking, a także Intelligent Performance znakomite i powtarzalne rezultaty w przyrządzaniu wszelkich potraw. Samoczynne zarządzanie procesami gotowania gwarantuje nieprzeciętne rezultaty nawet pod nieobecność wykwalifikowanego personelu.
Piec posiada zakres temperatury od 30 do 300 poziomów celsjusza. Gwarantuje także możliwość gotowania z sondą i funkcją Delta T, a także sondą MULTI.Point. Pamięć urządzenia pozwala na zapisywanie 1000 programów gotowania w 9 etapach. Wewnątrz komory zamontowane zostało świetlenie LED. Drzwi posiadają zawiasy po lewej stronie i potrójną szybę, która gwarantuje ochronę przed poparzeniem podczas pracy urządzenia. Przy drzwiach zamontowany jest system zbierania skroplin. Urządzenie posiada sześć 4-biegowych wentylatorów. Komora gotowania tworzona jest ze stali rdzoodpornej AISI 316L. Komora posiada zaokrąglone krawędzie usprawniające czyszczenie. Piec samoczynny system mycia ROTOR.KLEAN, zapewniający staranne mycie urządzenia po eksploatacji. Dodatkowo piec posiada funkcję automatycznego mycia tylnej obudowy. Urządzenie posiada moduł Wi-Fi pozwalający na zdalne sterowanie oraz przesyłanie przepisów, a także innych informacji. Dodatkowo urządzenie ma zaimplementowany port USB. Piec konwekcyjno-parowy pomieści 20 pojemników GN 2/1. Rozstaw między prowadnicami wynosi 6,7 cm. System MIND.Maps zezwala na zarządzanie procesami gotowania bezpośrednio na wyświetlaczu urządzenia.
Piec ma następujące funkcje:
- ADAPTIVECoocking - system pozwalający uzyskać powtarzalność wypieków niezależnie od wielkości wsadu. Artykuł finalny za każdym razem będzie taki sam. Zaleca się stosowanie sondy MULTI.Point.
- CLIMALUX - gwarantuje precyzyjną kontrolę wilgotności w komorze gotowania.
- SMART.Preheating - system zapewniający inteligentne wstępne nagrzewanie
- AUTO.Soft - system zarządzający wzrostem temperatury, w taki sposób by uniknąć gwałtownego wzrostu temperatury w komorze gotowania.
- SENSE.Klean - system oceniający stopień zabrudzenia, pozwalający na dobranie adekwatnego programu mycia.
- DRY.Maxi - system zezwalający na szybkie usunięcie wilgotności z komory
- STEAM.Maxi - system zapewniający wytwarzanie nasyconej pary wodnej.
- AIR.Maxi - system zarządzający samoczynnie o zmianie kierunku i pulsacyjnym działaniem wentylatorów
- PRESSUER.Steam - kontroluje nasycenie i temperaturę pary w komorze.
- RotorCLEAN - system przemywający z dopełniającą możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.
Uwaga:
cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Artykuł na zamówienie. Czas realizacji ustalany przy składaniu zamówienia. Piec dostarczany bez kabla i wtyczki.
najtaniej
