Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy iniekcyjny 10x GN 2/1, elektryczny, 29.6 kW, 400V TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C; Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C; Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C; Bio-gotowanie 30 – 98 °C; WYPOSAŻENIE samoczynne mycie; Książka kucharska (programy / kroki) 99/; Rekuperator; ASGS (Advanced Steam Generation System) - prędkie generowanie nasyconej pary; ACM - system samoczynnego zarządzania pojemnością; Potrójna szyba w drzwiach *** - minimalne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi; Dwukierunkowe obroty wentylatora - wyśmienicie równomierny efekt pieczenia; 7 prędkości wentylatora*** - precyzyjne kontrolowanie cyrkulacji powietrza; Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i rozszerza bezpieczeństwo; Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****; Sonda gotowania - dokładne pieczenie, stała kontrola temperatury we wnętrzu potrawy**** 1 punktowa; Port USB - nietrudne rejestrowanie albo wczytywanie informacji; SERWIS System HACCP - przystępna i niezwłoczna analiza punktów krytycznych; BCS (Boiler Control System)* - samoczynny system sterowania i kontroli bojlera; SDS System diagnostyki serwisowej - samoczynna informacja o błędach; Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi przez oglądarkę internetową --//--CharakterystykaRodzaj Nablatowy Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 29.6 Napięcie 400V liczba poziomów 10 wymiar blachy GN 2/1 Temperatura minimalna (°C) 30 Temperatura maksymalna (°C) 300 Wytwarzanie pary Bojler Oświetlenie TAK Wyposażenie pieca Sterowanie elektroniczne, automatyczny system myjący, Prysznic myjący, Sonda jednopunktowa, Wentylator bez autorewersu objętościPojemność GN 10x GN 2/1 wymiarySzerokość (mm) 1121 Głębokość (mm) 1018 Wysokość (mm) 1086