Opis produktu:
Piec konwekcyjno- parowy gazowy Millenial Black Mask Gastro. dopasowany do 11 blach GN 1/1. Piec posiada czarny, 7 calowy i dotykowy panel sterowania, który po jego wyłączeniu w całości znika w czarnych drzwiach. Funkcja Airflowlogic to rozwiązanie, które dzięki przeprojektowaniu osłony została poprawiona cyrkulacja wentylatora powietrza. Humilogic to nowy system nawilżania, który podaje wodę bezpośrednio z wentylatora. Zapewnia to wysoki poziom wilgoci co ogranicza zużycie wody. Innowacyjnym systemem jest też Drylogic. Zawór sterowany przez komputer kontroluje wymianę powietrza w komorze i likwiduje nadmierna wilgoć. Temperatura wewnątrz gotowanego towaru mierzona jest poprzez punktową sondę. Pre-heating rozgrzewa komorę pieca do 30 stopni, natomiast Cooldown schładza komorę w celu rozpoczęcia kolejnego procesu gotowania. Pot USB ułatwia wgrywanie nowych receptur gotowania i informacji HACCP. Znakomicie pełni także funkcję komory rozrostu oraz szafy bankietowej. Książka kucharska może pomieścić choćby 100 przepisów po 10 kroków każdy. Regulacja temperatury w zakresie 30°C-270°C.
Podwójnie przeszklone drzwi posiadają blokadę otwarcia, która chroni obsługę przed niekontrolowanym ruchem. Uszczelka drzwi tworzona z trwałego sylikonu, łatwa do samodzielnej wymiany. Rynienka pod drzwiami. Oświetlenie LED komory. Izolowana pokrywa pieca wpływa na oszczędność energii elektrycznej. Komora jak i obudowa pieca wytwarzana ze stali rdzoodpornej. Wypoziomowanie pieca jest możliwe dzięki dostosowywanym nóżkom. Wymagane jest podłączenie do prądu, wody uzdatnionej, a także kanalizacji. Przystosowany fabrycznie do gazu ziemnego.