Piec konwekcyjno-parowy Evolution New 5xGN 2/3. Sterowany manualnie, możliwość ustawienia: temperatury, czasu pieczenia i stopnia zaparowania. Wytwarzanie pary odbywa się przez bezpośredni natrysk wody na wentylator. 5- stopniowa regulacja zaparowania w zakresie 0-100%. Zakres temperatury 100-270oC. Kontrola temperatury we wnętrzu komory jest dokonywana za pomocą termostatu. Demontowane prowadnice na pojemniki GN i podwójna, wytrzymała na wysoką temperaturę szyba z uszczelką. Urządzenie ma lampki kontrolne poszczególnych funkcji i timer 0-120 min. Komora pieca tworzona z wysokojakościowej stali nierdzewnej AISI 304.
łatwy w utrzymaniu czystości. Rewelacyjny do niedużych i obszernych gastronomii. Wykwintny i nowoczesny desing.
artykuł przystępny także w wersji morskiej ze zmodyfikowanym napięciem, a także zabezpieczeniami.