Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy BAKERTOP MIND.Maps ONE COUNTERTOP z inteligentnym sterowaniem elektronicznym. Piec jest zdolny do zarządzania z różnorodnymi procesami gotowania, znakomicie nada się do gotowania na parze, gotowania w niskiej temperaturze, sous-vide, przyrumieniania potraw, grillowania, smażenia, regeneracji potraw i regeneracji na talerzu. Piec Unox doskonale nadaje się do pieczenia i gotowana ciast jednocześnie świeżych jak i mrożonych. Technologia Unox Intensive Cooking zapewnia doskonałe rezultaty w przyrządzaniu wszystkich potraw. Funkcja CLIMA.Control pozwala na ustawienie wilgotności od 10% do 100% i ciągły pomiar rzeczywistej wilgotności w komorze pieczenia. Maksymalny jednorazowy wsad do 30 kg. Piec konwekcyjno-parowy ma objętość 6 blach 60x40 cm. Rozstaw między prowadnicami wynosi 80 mm. Skuteczność urządzenia dla poszczególnych potraw przy pełnym załadunku to tylko: 14 minut dla makaroników, 27 minut dla ciast ptysiowych, 20 minut dla pizzy na grubym cieście.
Piec posiada zakres temperatury od 30 do 260 °C. Gwarantuje także możliwość gotowania z sondą i funkcją Delta T. Pamięć urządzenia zezwala na zapisywanie 1000 programów gotowania w 9 etapach. W środku komory zamontowane zostało oświetlenie LED. Drzwi posiadają zawiasy po lewej stronie i podwójną szybę, która gwarantuje ochronę przed poparzeniem w trakcie pracy urządzenia. Wyekwipowane są w zintegrowany panel sterowania 9". Przy drzwiach zamontowany jest system zbierania skroplin. Urządzenie ma 4-biegowy system wentylatorów i wysokowydajne części grzejne. Komora gotowania stworzona jest ze stali nierdzewnej AISI 304, a jej zaokrąglone krawędzie usprawniają precyzyjne czyszczenie. Piec samoczynny system mycia ROTOR.KLEAN, zapewniający staranne mycie urządzenia po eksploatacji, a także zintegrowany pojemnik na detergent DET&Rinse. Urządzenie posiada moduł Wi-Fi pozwalający na zdalne sterowanie i przesyłanie przepisów oraz innych informacji. Na dodatek urządzenie ma wbudowany port USB.
Piec posiada następujące funkcje:
- DRY.Maxi - system zezwalający na prędkie usunięcie wilgotności z komory
-
- STEAM.Maxi - system zapewniający wytwarzanie nasyconej pary wodnej.
- AIR.Maxi - system zarządzający automatycznie o zmianie kierunku i pulsacyjnym działaniem wentylatorów
- CLIMALUX - zapewnia precyzyjną kontrolę wilgotności w komorze gotowania
- RotorKLEAN - system przemywający z dopełniającą możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.
Uwaga:
towar na zamówienie. Czas wymogi ustalany przy składaniu zamówienia.