Opis produktu:

Piec konwekcyjno-parowy 12x GN 2/1, elektryczny, 37.1 kW, 400V z natryskiem TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C; Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C; Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C; Bio-gotowanie 30 – 98 °C; WYPOSAŻENIE samoczynne mycie; Książka kucharska (programy / kroki) 99/9; Rekuperator; AHC (Active Humidity Control) - samoczynna regulacja wilgotności; ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary; ACM - system automatycznego zarządzania pojemnością; Podwójna szyba w drzwiach - śladowe straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi; Dwukierunkowe obroty wentylatora - wyśmienicie równomierny efekt pieczenia; 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza; Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo; Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze większej równomierności; Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody; Sonda gotowania - dokładne pieczenie, stała kontrola temperatury we wnętrzu potrawy, 1 punktowa sonda; Port USB - nietrudne rejestrowanie lub wczytywanie informacji; SERWIS System HACCP - przystępna i niezwłoczna analiza punktów krytycznych; BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera; SDS System diagnostyki serwisowej - samoczynna informacja o błędach; Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez przeglądarkę internetową --//--CharakterystykaRodzaj Stacjonarny Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 37.1 Napięcie 400V liczba poziomów 12 rozmiar blachy GN 2/1 Temperatura znikoma (°C) 30 Temperatura maksymalna (°C) 300 Kółka TAK Nawilżanie Tak Wytwarzanie pary Natrysk+Bojler Oświetlenie TAK Wyposażenie pieca Sterowanie elektroniczne, samoczynny system myjący, Prysznic myjący, Sonda jednopunktowa objętościPojemność GN 12x GN 2/1 wymiarySzerokość (mm) 1111 Głębokość (mm) 1006 Wysokość (mm) 1377