Opis produktu:

Piec konwekcyjno-parowy 12 x GN 2/1 elektryczny, 37,1 kw, bojlerowy, natryskowy z myciem TECHNIKI GOTOWANIAGorące powietrze 30 – 300 °C, Funkcja kombi - gorące powietrze/para, Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C 30 – 130 °C, Bio-gotowanie 30 – 98 °C 30 – 98 °C, Regeneracja, system bankietowy - obróbka termiczna polegająca na regeneracji i utrzymywaniu potraw do momentu serwowania, Pieczenie nocne - oszczędność czasu i energii, Pieczenie niskotemperaturowe - śladowea utrata wagi, lepsza soczystość i smak, samoczynny przedgrzew, samoczynne chłodzenie, Manualne nawilżanie, automatyczny start, WYPOSAŻENIEAutomatyczne mycie, Książka kucharska (programy / kroki) 99/, Rekuperator, ASGS (Advanced Steam Generation System) - szybkie generowanie nasyconej pary, ACM - system automatycznego zarządzania objętością, Potrójna szyba w drzwiach *** - drobne straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi, Dwukierunkowe obroty wentylatora - nieprzeciętnie równomierny efekt pieczenia, 7 szybkości wentylatora*** - staranne kontrolowanie cyrkulacji powietrza, Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo, solidna klamka - komfortowe i bezpieczne otwieranie urządzenia, antybakteryjne wykonanie, Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody****, Sonda gotowania - skrupulatne pieczenie, stała kontrola temperatury we wnętrzu potrawy**** 1 punktowa, Stal nierdzewna AISI 304/316 - najwyższej jakości wytwarzananie z warstwą o podwyższonej trwałości, Chemicznie wytrawiana komora gotowania - zaokrąglone narożniki dla nietrudnego czyszczenia, Port USB - przystępne rejestrowanie lub wczytywanie informacji, SERWISSystem HACCP - nietrudna i momentalna analiza punktów krytycznych, BCS (Boiler Control System)* - samoczynny system sterowania i kontroli bojlera, SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach, Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez oglądarkę internetową, dodatkowe WYPOSAŻENIELewostronnie otwierane drzwi**, Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi, Dodatkowy pakiet prowadnic 600x400 mm --//--CharakterystykaKolor metaliczny typ Stacjonarny Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 37,1 Napięcie 400V rozmiar GN 2/1 GN Temperatura nieduża (°C) 30 Temperatura maksymalna (°C) 300 Wytwarzanie pary Bojler + natrysk objętościPojemność GN 12 x GN 2/1 rozmiaryGłębokość (mm) 1006 Szerokość (mm) 1111 Wysokość (mm) 1343