Opis produktu:
Nóż do filetowania GNM-012 marki GLOBAL. Specjalistyczny, elastyczny nóż kuchenny asygnowany do filetowania i krojenia ryb oraz innych rodzajów mięsa, opracowany na potrzeby użytkowników w Szwecji. Długie, cienkie, sprężyste ostrze pozwala precyzyjnie przeciąć produkty, także te o wielkich wymiarach. Szwedzki nóż jest wyjątkowo lekki, dzięki temu cykl filetowania wymaga mniej wysiłku i staje się o mnóstwo prostszy. W serii Global NI zaimplementowano zmieniony zarys i wymiar rękojeści, gwarantuje to lepszy uchwyt i obszerniejszą precyzję krojenia.
dane techniczne:
- Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
- Długość kompletna – 31 cm
- Długość ostrza – 18 cm
- Szerokość klingi – 2,6 cm
- Grubość klingi – 1,3 mm
- Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
- Waga – ok. 118 g
cechy towaru:
- Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
- Ostrze poddawane jest obróbce grzewczej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
- Lekkie i nadzwyczajnie wyważone
- Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje genialną ostrość poprzez długi czas
- Twardość 56-58 HRC
- Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej opornym na korozję, przebarwienia i ścieranie
- Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, dokładnie suszyć.