Opis produktu:
wyjątkowe wydanie, którego premiera odbyła się w 2005 roku. Wino zostało skomponowane na prośbę rodziny Seppelt w 2003 roku, kiedy to poprosiła ona producenta Torbreck o stworzenie dla nich znikomej partii Shiraz ze starej rodzinnej winnicy Gnadenfrei w subregionie Marananga.
To miejsce już od niemal 50 lat jest przedmiotem zazdrości wszystkich winiarzy w Barossie. Gliniasta, ciężka gleba rodzi niewielkie, lecz niezwykłe owoce o konkretnym, skoncentrowanym smaku. Szczęśliwie, marka Torbreck nawiązała współpracę z rodziną i do tej pory wydanie The Laird może być przystępne dla większego grona amatorów tego profilu.
napój dojrzewa w dębowych beczkach od Dominique Laurenta, uważanych za najkorzystniejsze na świecie. Formuje się je ręcznie i poddaje starzeniu od 48 do 54 miesięcy. Wino dojrzewa w nich starannie 3 lata w kontrolowanej temperaturze. Po tym okresie napój zostaje zmieszany i zabutelkowany, z pominięciem filtracji oraz klarowania. Zanim trafi na sprzedaż, spędza kolejne 24 miesiące w szkle.
Wino The Laird jest oznaką najwyższego perfekcjonizmu. Charakteryzuje się intensywnym aromatem dojrzałych, ciemnych owoców, takich jak śliwka satsuma, jeżyna czy morwa. Łączą się one w rewelacyjnym balansie z nutami gorzkiej czekolady i pikantnych przypraw. Na podniebieniu bogate, o idealnej koncentracji, z wyraźnym smakiem lukrecji, dojrzałych jeżyn, śliwek i wiśni. Finisz przynosi niuanse czekoladowej mokki ze szczyptą dopełniającego cynamonu. Wyraźne taniny, a także szerokie dębowe tło podkreślają elegancję tego wydania.
Wino o ogromnym potencjale starzenia - choćby do 30 lat.
Winiarnia Torbreck istnieje od 1994 roku, ale może poszczycić się jednymi z najstarszych winnic w Barrosa Valley. Ze względu na panujący tam klimat kontynentalny, region przez dużo lat słynął z produkcji win wzmacnianych. Początkowo dominowały szczepy sprowadzane z Doliny Rodanu: shiraz, grenache, mourvédre. Ważna zmiana nastąpiła dopiero ok. Połowy XX wieku, kiedy to modernizujące się australijskie winiarstwo postawiło na lżejsze wina stołowe, z zasady ze szczepu cabernet sauvignon.
Do Torbreck należą m.in. Historyczna Hillside Vineyard w Lyndoch, The Laird Vineyard w subregionie Marananga oraz poprzez 170 lat znajdująca się w rękach rodziny Schultzów Greenock Keller. Nieprzypadkowo zresztą Torbreck zasłużył na miano "króla shiraza". Wino dojrzewa w dębowych barriques o obszerności 225 litrów.