Opis produktu:
Agar jest zdrową i naturalną alternatywą dla żelatyny o zawartości błonnika większej niżeli 80%. Otrzymywany jest z czerwonych alg i pasuje też dla wegan. Agar nie gromadzi cukru, jest przezroczysty, bezsmakowy, bezwonny i zachowuje swój kształt choćby w wyższych temperaturach. Stosuje się go do aromatyzowania, ale także służy jako stabilizator i substancja zagęszczająca do wyrobach cukierniczych i piekarniczych.