Opis produktu:
Szafa do sezonowania Klima Multifunction SYSTEM | KMFS700PVProfesjonalne szafy do sezonowania mięsa, salami oraz sera zostały zaprojektowane i wykonane całkowicie we Włoszech przy użyciu wysokiej jakości tworzyw i prekursorskich technice, dla osiągnięcia genialnego sezonowania na sucho.
Projektując urządzenia skupiono się na odtworzeniu świetnego mikroklimatu i naturalnych metod konwencjonalnie stosowanych do sezonowania mięsa. W oparciu o te założenia opracowane zostały unikatowe szafy, z instynktowną technologią, która łączy patenty w zakresie wentylacji, odkażania i natleniania mięsa, salami oraz serów.
Szafy do sezonowania KLIMA zezwalają na przeprowadzenie wysokiej jakości procesów bezpiecznego biologicznie sezonowania w sposób nietrudny i przystępny dla każdego. Szafy idealnie sprawdzą się w restauracjach, steakhouse, sklepach mięsnych, niewielkich gospodarstwach rolnych albo supermarketach.
Możliwość całkowitego zarządzania procesem dojrzewania mięs na sucho, co jest kluczowym etapem w określaniu ich jakości organoleptycznych oraz poprawianiu smaku i delikatności. Urządzenia cechuje postępowa i bezpieczna budowa produkowana ze stali rdzoodpornej AISI 304 (nadająca się do kontaktu z żywnością zgodnie z przepisami EC) oraz pokryta cyklopentanem dla maksymalnej izolacji cieplnej.
Szafy KLIMA wykorzystują opatentowane technologie, które czynią ten towar wyjątkowym. Ponadto modele System wyekwipowane są w 7" intuicyjny ekran dotykowy, który maksymalnie ułatwia pracę z urządzeniem i dobranie go do jednostkowych potrzeb.
Opis: profesjonalne szafy multifunkcyjne do sezonowania różnorodnego typu produktów (ser/mięso/salami), technologia pozwalająca zachować nieprzeciętny mikroklimat i warunki konwencjonalnie używane do sezonowania mięsa metodą na sucho, 7-calowy ekran dotykowy, tropikalna klasa klimatyczna 5 pozwala na pracę urządzenia w wysokich temperaturach od +18 do +43°C, czynnik chłodzący R290, chłodzenie pośrednie wentylowane z poziomym i pionowym przepływem powietrza (opatentowane), opatentowany system OxigenKlima redukujący bakterie i pleśń w celu uniknięcia niebezpieczeństwa związanego z zanieczyszczeniem, redukcja nieprzyjemnych zapachów, które powstają w trakcie cyklu dojrzewania na sucho, 3 procesy dojrzewania: powolny, klasyczny lub przyspieszony, kontrola wewnętrznego obiegu powietrza, samoczynna wymiana powietrza, samoczynny generator wilgotności, równomierne rozprowadzenie wilgoci w każdym punkcie komory, zapobiega nadmiernej utracie wody, a także przesuszeniu artykułu, regulowana temperatura pracy w zakresie od 0 do +25°C, sonda do pomiaru oraz ustawień wilgotności, opatentowany agregat chłodniczy monoblokowy, który upraszcza konserwację urządzenia, wejście USB i microUSB, rejestrator informacji dla HACCP, funkcja centrum testowego, 20 gotowych i konfigurowalnych przepisów, możliwość ustawienia 20 kroków na każdą recepturę, alarmy dźwiękowe i wizualne dotyczące temperatury, wilgotności i zasilania elektrycznego, wewnętrzne oświetlenie LED, przeszklone drzwi zezwalają na monitorowanie naturalnej zmiany barwy mięsa poddawanego obróbce, wyjątkowo gruba izolacja utrzymująca równomierną temperaturę w komorze, zestaw do filtrowania (filtr, przepływomierz, tester twardości wody, zmiękczacz wody), odprowadzanie skroplin z generatora pary przypasowane do bezpośredniego podłączenia do odpływu albo, na życzenie, do zbiornika z automatycznym elektrycznym odparowaniem skroplin, wymagane podłączenie do wody, możliwość wyboru zestawu do sezonowania (ważne żeby określić typ zestawu przy zamówieniu do mięsa/sera/salami - inaczej zostanie przydzielony standardowy pakiet - do sezonowania mięsa), jednocześnie można sezonować produkty tylko jednego rodzaju (sery/mięso/salami), szkolenie z obsługi gratis, Akcesoria do KLIMA MULTI FUNCTION 700: 4M70KIT CA - 4 stalowe półki + 4 pary prowadnic (ser), 3A70KIT SA - 3 ramy z 36 ząbkami + 3 pary prowadnic (salami), 4M70KIT CA - 4 stalowe półki + 4 pary prowadnic (mięso), parametry technologiczne: wymiary zewnętrzne [mm]: 740x850x2115, moc [kW]: 1,2, zasilanie [V]: 230, objętość min/max [kg]*: 50/130, ilość drzwi [szt]: 1, waga [kg]: 162 *rekomendowana pojemność dla korzystnej pracy urządzenia--//--CharakterystykaTemperatura nieznaczna (°C) 0 Temperatura maksymalna (°C) 25 Maksymalna temperatura otoczenia 43°C MateriałyMateriał Stal nierdzewna Gatunek stali nierdzewnej AISI 304 pojemnośćPojemność 50 - 130 kg Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 230V Moc elektryczna (kW) 1,2 wymiarySzerokość (mm) 740 Głębokość (mm) 850 Wysokość (mm) 2115
najtaniej
!["S"-kształtny, 7-metrowy ciąg chłodniczy 2x Wch-8 + Nw + Nz, agregat wewnętrzny, montaż](https://i2.offers.gallery/p-f0-20-f020d7aaea7832ac261819f704f05cef200x200/szafy-chlodnicze-i-mroznicze-s-ksztaltny-7-metrowy-ciag-chlodniczy-2x-wch-8-nw-nz-agregat-wewnetrzny-montaz-eladex1-com-pl-0723a5.jpg ""S"-kształtny, 7-metrowy ciąg chłodniczy 2x Wch-8 + Nw + Nz, agregat wewnętrzny, montaż")
!["U"-kształtny, 7-metrowy ciąg chłodniczy 3 x Carmen + 2 x Carmen NZ, agregat wewnętrzny, montaż](https://i6.offers.gallery/p-1d-b7-1db71caa41cadb4ff6534c6fe039c2c0200x200/szafy-chlodnicze-i-mroznicze-u-ksztaltny-7-metrowy-ciag-chlodniczy-3-x-carmen-2-x-carmen-nz-agregat-wewnetrzny-montaz-eladex1-com-pl-378ded.jpg ""U"-kształtny, 7-metrowy ciąg chłodniczy 3 x Carmen + 2 x Carmen NZ, agregat wewnętrzny, montaż")
