Opis produktu:
Szafa do sezonowania Klima Multifunction SYSTEM DOUBLE | KMFSD1500PVBProfesjonalne szafy do sezonowania mięsa, salami i sera zostały zaprojektowane i stworzone kompletnie we Włoszech przy użyciu wysokiej jakości tworzyw i prekursorskich technologii, dla osiągnięcia genialnego sezonowania na sucho.
Projektując urządzenia skupiono się na odtworzeniu rewelacyjnego mikroklimatu i naturalnych metod konwencjonalnie używanych do sezonowania mięsa. W oparciu o te założenia opracowane zostały wyjątkowe szafy, z instynktowną technologią, która łączy patenty w zakresie wentylacji, odkażania i natleniania mięsa, salami, a także serów.
Szafy do sezonowania KLIMA zezwalają na przeprowadzenie wysokiej jakości procesów bezpiecznego biologicznie sezonowania w sposób łatwy i przystępny dla każdego. Szafy świetnie sprawdzą się w restauracjach, steakhouse, sklepach mięsnych, niedużych gospodarstwach rolnych albo supermarketach.
Możliwość całkowitego zarządzania procesem dojrzewania mięs na sucho, co jest kluczowym etapem w określaniu ich jakości organoleptycznych, a także udoskonalaniu smaku i delikatności. Urządzenia znamionuje nowoczesna i bezpieczna budowa wyprodukowana ze stali rdzoodpornej AISI 304 (nadająca się do kontaktu z żywnością zgodnie z przepisami EC) oraz pokryta cyklopentanem dla maksymalnej izolacji termicznej.
Szafy KLIMA wykorzystują zastrzeżone technologie, które czynią ten produkt nieszablonowym. Na dodatek modele System wyekwipowane są w 7" intuicyjny ekran dotykowy, który maksymalnie usprawnia pracę z urządzeniem i dostosowanie go do jednostkowych potrzeb.
Opis: profesjonalne szafy multifunkcyjne do sezonowania różnego rodzaju produktów (ser/mięso/salami), technika zezwalająca zachować znakomity mikroklimat i warunki konwencjonalnie używane do sezonowania mięsa metodą na sucho, 7-calowy wyświetlacz dotykowy, tropikalna klasa klimatyczna 5 umożliwia pracę urządzenia w wysokich temperaturach od +18 do +43°C, czynnik chłodzący R290, chłodzenie pośrednie wentylowane z poziomym i pionowym przepływem powietrza (zastrzeżone), opatentowany system OxigenKlima redukujący bakterie i pleśń w celu uniknięcia niebezpieczeństwa związanego z skażeniem, redukcja nieprzyjemnych zapachów, które powstają podczas cyklu dojrzewania na sucho, 3 procesy dojrzewania: powolny, klasyczny albo przyspieszony, kontrola wewnętrznego obiegu powietrza, samoczynna zamiana powietrza, samoczynny generator wilgotności, równomierne rozprowadzenie wilgoci w każdym punkcie komory, zapobiega nadmiernej utracie wody i przesuszeniu produktu, regulowana temperatura pracy w zakresie od 0 do +25°C, sonda do pomiaru i ustawień wilgotności, zastrzeżony agregat chłodniczy monoblokowy, który ułatwia konserwację urządzenia, wejście USB i microUSB, rejestrator danych dla HACCP, funkcja centrum testowego, 20 gotowych i konfigurowalnych przepisów, możliwość ustawienia 20 kroków na każdą recepturę, alarmy dźwiękowe i wizualne dotyczące temperatury, wilgotności i zasilania elektrycznego, wewnętrzne oświetlenie LED, przeszklone drzwi umożliwiają monitorowanie naturalnej zmiany barwy mięsa poddawanego obróbce, niezwykle gruba izolacja utrzymująca równomierną temperaturę w komorze, komplet do odfiltrowania (filtr, przepływomierz, tester twardości wody, zmiękczacz wody), odprowadzanie skroplin z generatora pary dostosowane do bezpośredniego podłączenia do odpływu albo, na życzenie, do zbiornika z samoczynnym elektrycznym odparowaniem skroplin, wymagane podłączenie do wody, możliwość wyboru zestawu do sezonowania (ważne żeby określić rodzaj zestawu przy zamówieniu do mięsa/sera/salami - inaczej zostanie przydzielony typowy zestaw - do sezonowania mięsa), jednocześnie można sezonować produkty tylko jednego typu (sery/mięso/salami), szkolenie z obsługi gratis, Akcesoria do KLIMA MULTI FUNCTION 1500: 8M150KIT CA - 8 stalowych pólek + 8 par prowadnic (ser), 6A150KIT SA - 6 ram z 36 ząbkami + 6 par prowadnic (salami), 8M150KIT CA - 8 stalowych pólek + 8 par prowadnic (mięso), właściwości techniczne: wymiary zewnętrzne [mm]: 1460x850x2115, moc [kW]: 2,9, zasilanie [V]: 230, pojemność min/max [kg]*: 100/230, liczba drzwi [szt]: 2, waga [kg]: 305 *polecana objętość dla prawidłowej pracy urządzenia--//--CharakterystykaTemperatura mała (°C) 0 Temperatura maksymalna (°C) 25 Maksymalna temperatura otoczenia 43°C MateriałyMateriał Stal nierdzewna Gatunek stali rdzoodpornej AISI 304 objętośćPojemność 100 - 230 kg Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 230V Moc elektryczna (kW) 2,9 wymiarySzerokość (mm) 1460 Głębokość (mm) 850 Wysokość (mm) 2115
najtaniej
!["S"-kształtny, 7-metrowy ciąg chłodniczy 2x Wch-8 + Nw + Nz, z agregatem zewnętrznym, montaż](https://i8.offers.gallery/p-3f-d2-3fd2ecb8f941e0d93816a8db6d4fc9bd200x200/szafy-chlodnicze-i-mroznicze-s-ksztaltny-7-metrowy-ciag-chlodniczy-2x-wch-8-nw-nz-z-agregatem-zewnetrznym-montaz-eladex1-com-pl-d19035.jpg ""S"-kształtny, 7-metrowy ciąg chłodniczy 2x Wch-8 + Nw + Nz, z agregatem zewnętrznym, montaż")
!["L"-kształtny, ~5,8-metrowy ciąg chłodniczy 2 x L-X 188/120, L-X 135/120, LK-SiX/NW, agregat wewnętrzny, montaż](https://i6.offers.gallery/p-6f-41-6f416f5a8eed1a58e0328c133baf85e3200x200/szafy-chlodnicze-i-mroznicze-l-ksztaltny-5-8-metrowy-ciag-chlodniczy-2-x-l-x-188-120-l-x-135-120-lk-six-nw-agregat-wewnetrzny-montaz-eladex1-com-pl-22c4b4.jpg ""L"-kształtny, ~5,8-metrowy ciąg chłodniczy 2 x L-X 188/120, L-X 135/120, LK-SiX/NW, agregat wewnętrzny, montaż")
