Opis produktu:
Szafa do sezonowania Klima Aging SYSTEM DOUBLE | KASD1500PVBOpatentowany system OxygenKLIMA, zagwarantuje stosowne i planowane natlenienie produktu, które zabija mikroorganizmy i pleśnie. Tylko szafy do sezonowania KLIMA posiadają tego typu konfigurowalny system dezynfekcji i dezodoryzacji.
Częstotliwość dezynfekcji komory jest uzależniona od wybranego programu, przeciętnie odbywa się ona w częstotliwości co 3 godziny i trwa 6 minut. Ogranicza i kontroluje występowanie bakterii i pleśni, usuwa nieprzyjemny zapach, mięso można sezonować do 2 miesięcy, Powietrze pobierane jest z zewnątrz i wprowadzane jako czysty tlen do komory w kontrolowany i dozowany sposób, Dezynfekcja bez użycia chemikaliów, nawet trudno dostępnych części, takich jak wewnętrzne kanały wentylacyjne i komponenty agregatu chłodniczego, uniemożliwia rozwojowi pleśni i bakterii pomiędzy kawałkami mięsa które zostały włożone w najróżniejszym odstępie czasu.
W rzeczywistości świeże mięso ma więcej wilgoci (jedna z głównych przyczyn wzrostu bakterii) i może zanieczyścić kawałki, które były najdłużej sezonowane. Szafy do sezonowania mięsa albo sera Klima Aging zapewniają równomierną wentylację oraz idealny mikroklimat: specyficzny i zastrzeżony system wentylacji „V-O" jest jednym z detali, dzięki którym szafy KLIMA mają najmocniej innowacyjną technologię sezonowania na rynku, Asymetryczny układ otworów na tylnej ścianie wewnętrznej zagwarantuje równomierną wentylację i jednorodne dojrzewanie całego artykułu.
Powietrze jest kierowane zarówno poziomo, jak i pionowo,aby utrzymać stałą temperaturę i wilgotność w każdym punkcie komory, a także stworzyć idealny mikroklimat, Nie ma zapotrzebowania okresowego przekładania i obracania produktów w szafie, co usprawnia i ułatwia organizację pracy oraz zapobiega dostawaniu się nieoczyszczonego powietrza do komory, W szafach zastosowano monoblokowy agregat chłodniczy oraz ekologiczny czynnik chłodniczy R290 dla zapewnienia najlepszych rezultatów dojrzewania oraz ograniczenia kosztów energii, Opis: fachowe szafy Klima Aging przeznaczone są do sezonowania salami lub serów, posiadają też specjalnie oznaczone programy, które znakomicie sprawdzą się do produktów wegańskich, siedmiocalowy wyświetlacz dotykowy z ikonami, tropikalna klasa klimatyczna 5 zezwala na pracę urządzenia w wysokich temperaturach od +18 do +43°C, naturalny czynnik chłodniczy R290, chłodzenie pośrednie wentylowane z poziomym i pionowym przepływem powietrza (zastrzeżone), równomierne rozprowadzanie powietrza i wilgoci w komorze umożliwia ujednolicić cykl dojrzewania wszystkich produktów, opatentowany agregat chłodniczy monoblokowy, który ułatwia konserwację urządzenia, 20 gotowych i konfigurowalnych przepisów, możliwość ustawienia 20 kroków na każdą recepturę, możliwość ustawiania szybkości wentylatora, przeszklone drzwi umożliwiają monitorowanie naturalnej zmiany barwy mięsa poddawanego obróbce, dostosowywana temperatura pracy w zakresie od +2 do +25°C, rewelacyjna izolacja cieplna, funkcja centrum testowego, możliwość dokupienia systemu "OxigenKlima" do wybranych modeli, sonda do pomiaru wilgotności i temperatury, wejście USB i microUSB, rejestrator danych dla HACCP, wewnętrzne oświetlenie LED, dostosowywane półki w komplecie, intuicyjny, wielojęzyczny ekran dotykowy, pozwalaprzystosować i zapisać każdy przepis,, a także kontrolować cykl dojrzewania, możliwość zarządzania procesem dojrzewania i zmiany ustawień na każdym etapie, odprowadzanie skroplin z generatora pary dostosowane do bezpośredniego podłączenia do odpływu, akcesoria produkowane ze stali rdzoodpornej, możliwość wyboru zestawu do sezonowania (ważne aby określić rodzaj zestawu przy zamówieniu, do sera/salami - inaczej zostanie przydzielony standardowy pakiet do sezonowania salami), sezonowane jednocześnie mogą być tylko produkty jednego typu (sery/salami), szkolenie z obsługi gratis, W pakiecie KLIMA AGING SYSTEM 1500: 8M150KIT CA - 8 stalowych półek + 8 par prowadnic (ser), 6A150KIT SA - 6 półek z 36 ząbkami + 6 par prowadnic (salami), cechy techniczne: rozmiary zewnętrzne [mm]: 1460x850x2115, moc [kW]: 1,8, zasilanie [V]: 230, pojemność min/max [kg]*: 80/140, ilość drzwi [szt]: 2, waga [kg]: 300 *sugerowana pojemność dla poprawnej pracy urządzenia--//--CharakterystykaTemperatura znikoma (°C) 2 Temperatura maksymalna (°C) 25 Maksymalna temperatura otoczenia 43°C MateriałyMateriał Stal nierdzewna objętośćPojemność 80 - 140 kg Zasilanie i mocZasilanie Elektryczne Napięcie 230V Moc elektryczna (kW) 1,8 rozmiarySzerokość (mm) 1460 Głębokość (mm) 850 Wysokość (mm) 2115
najtaniej
!["L"-kształtny, ~5,8-metrowy ciąg chłodniczy 2 x L-X 188/120, L-X 135/120, LK-SiX/NW, agregat wewnętrzny, montaż](https://i3.offers.gallery/p-6f-41-6f416f5a8eed1a58e0328c133baf85e3200x200/szafy-chlodnicze-i-mroznicze-l-ksztaltny-5-8-metrowy-ciag-chlodniczy-2-x-l-x-188-120-l-x-135-120-lk-six-nw-agregat-wewnetrzny-montaz-eladex1-com-pl-22c4b4.jpg ""L"-kształtny, ~5,8-metrowy ciąg chłodniczy 2 x L-X 188/120, L-X 135/120, LK-SiX/NW, agregat wewnętrzny, montaż")
!["L"-kształtny, 9-metrowy ciąg chłodniczy Witryna Carmen 3 x WCh-8/1 + Nw, agregat wewnętrzny, montaż](https://i8.offers.gallery/p-bd-f0-bdf0e80c83b3c0129c070c38a382bd31200x200/szafy-chlodnicze-i-mroznicze-l-ksztaltny-9-metrowy-ciag-chlodniczy-witryna-carmen-3-x-wch-8-1-nw-agregat-wewnetrzny-montaz-eladex1-com-pl-41b89e.jpg ""L"-kształtny, 9-metrowy ciąg chłodniczy Witryna Carmen 3 x WCh-8/1 + Nw, agregat wewnętrzny, montaż")
