Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy iniekcyjny 6x GN 1/1, elektryczny, 10.9 kW, 400V z natryskiem TECHNIKI GOTOWANIA Gorące powietrze 30 – 300 °C; Funkcja kombi - gorące powietrze/para 30 – 300 °C; Funkcja gotowania w parze 30 – 130 °C; Bio-gotowanie 30 – 98 °C; WYPOSAŻENIE automatyczne mycie; Książka kucharska (programy / kroki) 99/9; Rekuperator; AHC (Active Humidity Control) - samoczynna regulacja wilgotności; ASGS (Advanced Steam Generation System) - prędkie generowanie nasyconej pary; ACM - system automatycznego zarządzania objętością; Podwójna szyba w drzwiach - nieduże straty ciepła, niskie zużycie energii, jeszcze lepsze chłodzenie drzwi; Dwukierunkowe obroty wentylatora - doskonale równomierny efekt pieczenia; 7 prędkości wentylatora*** - dokładne kontrolowanie cyrkulacji powietrza; Fan Stop - natychmiastowe zatrzymanie wentylatora przy otwarciu drzwi, minimalizuje utratę ciepła i zwiększa bezpieczeństwo; Taktowanie wentylatora*** - 3 kroki dla jeszcze pokaźniejszej równomierności; Prysznic ręczny - zewnętrzne źródło wody; Sonda gotowania - precyzyjne pieczenie, stała kontrola temperatury wewnątrz potrawy, 1 punktowa sonda; Port USB - proste rejestrowanie albo wczytywanie informacji; SERWIS System HACCP - prosta i niezwłoczna analiza punktów krytycznych; BCS (Boiler Control System)* - automatyczny system sterowania i kontroli bojlera; SDS System diagnostyki serwisowej - automatyczna informacja o błędach; Interfejs LAN - zdalny dostęp i zarządzanie danymi poprzez oglądarkę internetową --//--CharakterystykaRodzaj Nablatowy Zasilanie Elektryczne Moc elektryczna (kW) 10.9 Napięcie 400V ilość stopni 6 rozmiar blachy GN 1/1 Temperatura drobna (°C) 30 Temperatura maksymalna (°C) 300 Nawilżanie Tak Wytwarzanie pary Natrysk ilość wentylatorów TAK Oświetlenie TAK Wyposażenie pieca Sterowanie elektroniczne, samoczynny system przemywający, Prysznic przemywający, Sonda jednopunktowa pojemnościPojemność GN 6x GN 1/1 wymiarySzerokość (mm) 933 Głębokość (mm) 867 Wysokość (mm) 820