Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy elektryczny firmy Vesta z natryskowym wytwarzaniem pary. Wspaniale spełni oczekiwania w profesjonalnych kuchniach gastronomicznych, gdzie wydawana jest duża ilość dań. Jednorazowy wsad pieca wynosi 10 GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm, co czyni go uniwersalnym jednocześnie do kuchni gastronomicznej jak i w cukiernictwie i piekarnictwie. Urządzenie ma sterowanie manualne z trzema pokrętłami (temperatura, timer i naparowanie) i przycisk do manualnego usuwania pary z komory pieca. Piec daje możliwość pieczenia konwekcyjnego, pieczenia konwekcyjnego ze zmiennym naparowaniem, gotowania na parze i smażenia. Timer pieca posiada możliwość zaprogramowania w zakresie od 0 do 120 minut.
Komora pieca została wyprodukowana ze stali rdzoodpornej kwasoodpornej AISI 304. Zaokrąglone narożniki komory ułatwiają czyszczenie pieca. Wewnątrz zamontowane są prowadnice na 10 GN 1/1 lub 10 blach 60x40 cm. Odległość pomiędzy prowadnicami wynosi 80 mm, co lepszą cyrkulację powietrza pomiędzy blachami. W komorze zostało zamontowane oświetlenie halogenowe, a także 3 wentylatory z opcją rewersu. Drzwi pieca mają podwójną szybę i otwierają się w lewą stronę. Obudowa wytworzona ze stali rdzoodpornej AISI 430.
W komplecie znajduje się prysznic ułatwiający płukanie komory pieca.
właściwości urządzenia:
- Pieczenie konwekcyjne: od 50°C do 300°C.
- Gotowanie na parze: 100% pary w temperaturze 100°C - 120°C.
- Pieczenie konwekcyjne z naparowaniem w temperaturze 50°C - 300°C.
- manualne sterowanie
- 3 wentylatory z rewersem
- prysznic w komplecie
Uwaga:
cena pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN.