Piec konwekcyjno-parowy Evolution New 5xGN 2/3. Sterowany przy pomocy instynktownego, przystępnego w obsłudze panelu dotykowego. Zakres temperatury osiągalnej do ustawienia 30-270oC. Regulacja stopnia zaparowania w zakresie 10-100 %. Możliwość kontrolowania temperatury w środku komory za pomocą sondy cyfrowej. Funkcja z możliwością manualnego ustawienia wstępnego nagrzewania komory Pre-heating. Możliwość ustawienia tzw opóźnienia startu do 24 h. Para wytworzona poprzez bezpośredni natrysk wody na wentylator. Komora pieca całkowicie produkowana z gatunkowej stali nierdzewnej AISI 304.
Demontowane prowadnice na pojemniki GN, a także podwójna, odporna na wysoką temperaturę szyba z uszczelką. Opcja mycia półautomatycznego. Nietrudny w utrzymaniu czystości. Świetny do nieznacznej i pokaźnej gastronomii, elegancki i innowacyjny desing.
Możliwość ustawienia 99 jednostkowych programów gotowania.
produkt dostępny także w wersji morskiej ze zmodyfikowanym napięciem oraz zabezpieczeniami.
Sonda rdzeniowa i uchwyt dostępne opcjonalnie.
najtaniej
