Opis produktu:
Piec konwekcyjno-parowy ChefTop producenta UNOX linii 6 w unowocześnionej wersji z nowym dotykowym panelem sterowania. Jednorazowy wsad 3 pojemniki GN 1/1. Wytwarzanie pary wewnątrz komory pieca.
Nowy dotykowy panel sterowania MASTER.Touch ONE umożliwia szybką i intuicyjną obsługę, zapisywanie ustawień, zamieszczanie fotografii potraw, a choćby własnoręczne podpisywanie się pod swoim autorskim programem. Zezwala na zapamiętanie do 256 programów.
charakteryzuje się nowymi, w stosunku do poprzedniej wersji cechami:
- technologia MIND.Maps - daje możliwość narysowania przebiegu temperatury, wilgotności i prędkości obiegu powietrza; instynktowny i prosty sposób na stworzenie jedynego w swym typu cyklu obróbki i zapisanie go w pamięci pieca, dzięki czemu będzie możliwe każdorazowe otrzymanie nadzwyczajnego efektu kulinarnego
- system obiegu powietrza Air.Maxi z wydajniejszymi wentylatorami z czterema szybkościami
- nowy, skuteczniejszy system usuwania pary Dry.Maxi - usunięcie z komory pieca pary powstałej w poprzednim etapie obróbki towaru w bardzo krótkim czasie
- Steam.Maxi - pionierski system wytwarzania pary pozwala na uzyskanie pary już w temperaturze 35oC
Piec w pełni produkowany ze stali nierdzewnej. Zabudowa tylnej części broni go przed uszkodzeniem czy zalaniem. Podwójne szyby drzwi wykonane ze szkła niskoemisyjnego rozdzielone kurtyną powietrzną zapobiegają nadmiernemu nagrzaniu drzwi. W środku komory prowadnice w zarysie litery C. Oświetlenie LED.
W wyposażeniu jednopolowa sonda rdzenia do mierzenia temperatury we wnętrzu potrawy.
RotorCLEAN - system myjący z dodatkową możliwością uruchomienia płukania pieca dla usunięcia zapachów i smaków przygotowywanych wcześniej potraw.
Uwaga:
wartość pieca konwekcyjno-parowego nie obejmuje rusztów, blach i pojemników GN. Artykuł na zamówienie. Czas realizacji określany przy składaniu zamówienia.