Opis produktu:
Nóż z szerokim ostrzem o długości 20 cm to tzw. Nóż szefa kuchni. Wyśmienity w powszednim procesie gotowania. Do krojenia i siekania warzyw i mięsa.
Nóż wchodzi w skład serii Gourmet, powstałej w wyniku połączenia konwencjonalnych kształtów z ekonomiczną technologią bez utraty korzystnych parametrów.
Ostrze noża produkowane jest ze specjalnie opracowanej przez markę Zwilling wysokowęglowej stali nierdzewnej. Noże z kolekcji Gourmet są wykrajane metodą stemplowania i utwardzane w procesie FRIODUR®. unikalna metoda utwardzania stali lodem FRIODUR® gwarantuje unikatową trwałość i odporność na korozję. Cykl ten został zastrzeżony przez markę Zwilling. Wykrojone ostrza są podgrzewane do wysokiej temperatury - 1000ºC, następnie gwałtownie wychładzane do 800ºC. Po osiągnięciu temperatury otoczenia są schładzane w kąpieli lodowej, co podwyższa uzyskaną twardość, a także poprawia wytrzymałość na rdzę. Ta metoda pozwala także usunąć wewnętrzne naprężenia stali i wzmocnić jej niepodatność na wyszczerbienie i pękanie.
Rękojeść składa się ze stalowego pełnego rdzenia FullTang i dwóch plastrów z wysokiej jakości tworzywa sztucznego POM, które jest wytrzymałe na ciepło, wszelkiego typu kwasy spożywcze, alkohole i sole. Nie łamie się i nie wchłania wody. Całość połączona jest trzema mocnymi nitami. Na środkowym nicie znajduje się logo firmy Zwilling, potwierdzając pochodzenie noża.