Tojiro Zen Hammered Nóż Szefa Kuchni 240mm
- Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10
- Twardość - 60 HRC +/-
- Długość całkowita - 391mm
- Długość ostrza - 240mm
- Rękojeść - klasyczna, nad wyraz lekka, w stylu japońskim, z drewna magnoliowego
Tojiro Hammered to połączenie niesamowitej ostrości z duchem tradycyjnego ostrza, w którym młotkowana powierzchnia (tsuchime) uniemożliwia przywieraniu krojonych produktów.