Opis produktu:
Tojiro Shippu Nóż Szefa Kuchni 240mm
linia noży Tojiro Shippu to unikatowe połączenie ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w stylu japońskim. zastosowana w nożach stal VG-10 o twardości 60 HRC +/-1 zagwarantuje znakomite parametry cięcia, a także łatwość ostrzenia. Rdzeń VG-10 został okuty 62 powłokami nierdzewnej stali wytwarzając wzór przepiękny wzór. Rękojeść została wyprodukowana z magnolii i zakończona pierścieniem z bawolego rogu. Mała waga noża, a także znakomita rękojeść zagwarantuje lekkość pracy bez uczucia zmęczenia dłoni choćby przez kilka godzin. Jest to nadzwyczajny dobór do fachowej kuchni, jak jeszcze spełni oczekiwania wyśmienicie w rękach osób, początkujących swoją przygodę z gotowaniem.
- Nóż Szefa
- Ostrze - stal 63 warstwowa, rdzeń VG-10 okuty obustronnie stalą zawierającą 13% chromu, z tak zwanej stali damasceńskiej
- Twardość - 60 HRC +/- 1
- Długość całkowita - 386mm
- Długość ostrza - 240mm
- Grubość klingi - ok. 2,4mm
- Szerokość klingi - 50mm
- Waga - ok 140g
- Rękojeść - drewno magnoliowe z pierścieniem z bawolego rogu