Opis produktu:
Tojiro Shippu Nóż Santoku 165mm
kolekcja noży Tojiro Shippu to unikatowe połączenie ostrzy w stylu zachodnim z rękojeściami w stylu japońskim. zastosowana w nożach stal VG-10 o twardości 60 HRC +/-1 gwarantuje doskonałe właściwości cięcia oraz łatwość ostrzenia. Rdzeń VG-10 został okuty 62 powłokami nierdzewnej stali stwarzając wzór spektakularny wzór. Rękojeść została wytworzona z magnolii i zakończona pierścieniem z bawolego rogu. Mała waga noża, a także wspaniała rękojeść zagwarantuje lekkość pracy bez uczucia zmęczenia rąk nawet przez kilka godzin. Jest to znakomity wybór do profesjonalnej kuchni, jak dodatkowo sprawdzi się doskonale w rękach osób, inicjujących swoją przygodę z gotowaniem.
- Nóż Santoku
- Ostrze - stal 63 warstwowa, rdzeń VG-10 okuty obustronnie stalą zawierającą 13% chromu, z tak zwanej stali damasceńskiej
- Twardość - 60 HRC +/- 1
- Długość pełna - 303mm
- Długość ostrza - 165mm
- Grubość klingi - ok. 2,4mm
- Szerokość klingi - 50mm
- Waga - ok 110g
- Rękojeść - drewno magnoliowe z pierścieniem z bawolego rogu