Opis produktu:
Nóż szefa kuchni DAMASCUS o długości 24 cm. perfekcyjnie pasuje do cięcia, siekania, krojenia w plasterki albo kostki. Dzięki stosownej wadze i wyśmienitemu wyważeniu sprawdza się ponadto przy cięższych pracach jak np. Porcjowanie mięsa.
Noże ze stali damasceńskiej są wykonywane zgodnie z kunsztem wytwarzania noży pielęgnowanym od 25-pokoleń przez mistrzów KASUMI. Obie strony ostrza są zdobione konwencjonalnym wykończeniem standardowym dla stali damasceńskiej uzyskanym przez skuwanie na gorąco i zawijaniu na ostrzu 32 warstw stali. Każdy nóż ze stali damasceńskiej firmy KASUMI jest niepowtarzalnym arcydziełem tradycyjnej sztuki rękodzielniczej.
atrybuty artykułu:
- ostrze: stal damasceńska
- 32 warstwy stali skuwanej na gorąco
- twardość 59-61 HRC
- bardzo wysoka ostrość noża
- rękojeść wykonana z twardego drewna pakka
- noże należy myć ręcznie
- ostrze przystrojone dwustronnie konwencjonalnym wykończeniem
- szerokie ostrze można wykorzystać do skrobania oraz przenoszenia przygotowanych elementów z deski na patelnię lub do garnka
- długość pełna 37 cm.