Opis produktu:
[Nóż Shotoh Miyabi 5000MCD - Why Buy] Nóż SHOTOH z serii MIYABI 5000MCD to uczta dla oczu wszelkich miłośników japońskiej kuchni. Nieprzeciętnie pasuje do krojenia, oczyszczania oraz obierania warzyw i owoców.
Uchwyt tego doskonałego noża wytworzony został z drewna brzozy Masur, której tekstura powoduje, że każdy przedstawiciel kolekcji jest nieszablonowy. Szlachetny wygląd dopełniają umieszczona na końcu zaślepka i filigranowe, mozaikowe logo.
w dodatku rączka uformowana jest na kształt litery D, co zagwarantuje nadzwyczajne wyważenie i umożliwia perfekcyjną kontrolę w trakcie pracy. Dzięki czemu choćby najistotniej czasochłonne potrawy przyrządzone będą bez grama wysiłku.
Ostrze noża cechuje nie tylko przepiękny, niepowtarzalny wzór damasceński, ale też stal, z której powstał jego rdzeń – a mianowicie niesamowicie twarda stal MicroCarbide MC63. Rdzeń ten osadzony został w aż 100 powłokach dwóch rodzajów stali.
dodatkowo ostrze CRYODUR utwardzone zostało przez hartowanie lodem w temperaturze -196°C. Dzięki czemu uzyskano ponadprzeciętną twardość ok. 63 w skali Rockwella, która gwarantuje najkorzystniejsze właściwości tnące i niezrównaną sprężystość.
Warto też dodać, iż ostrze noża SHOTOH szlifowano ręcznie metodą Honbazuke – zastosowano do tego najlepsze, naturalne kamienie szlifierskie a następnie wypolerowano na skórzanych pasach. Dzięki nożom SHOTOH połączą Państwo niesamowicie cieszącą oczy estetykę z przyjemnością krojenia i przygotowywania potraw.
parametry SZCZEGÓLNE - Rdzeń ostrza ze stali MicroCarbide MC63 osadzony w 100 powłokach stali – dla niezrównanej twardości ok 63 HRC i nadzwyczajnych atrybuty tnących - Hartowane lodem ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, rozciągliwe i wytrzymałe na korozję - Oryginalny japoński profil ostrza - Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke zapewniająca wybitną ostrość - Uchwyt z drzewa brzozy Masur w profilu litery D dla stosownej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku