Opis produktu:
Nóż SHOTOH z serii MIYABI 5000MCD to uczta dla oczu wszystkich fanów japońskiej kuchni. Nieprzeciętnie nadaje się do krojenia, oczyszczania i obierania warzyw i owoców. Uchwyt tego doskonałego noża stworzony został z drewna brzozy Masur, której tekstura powoduje, iż każdy przedstawiciel kolekcji jest wyjątkowy. Szlachetny wygląd dopełniają umieszczona na końcu zaślepka oraz filigranowe, mozaikowe logo. W dodatku rączka uformowana jest na kształt litery D, co zapewnia perfekcyjne wyważenie i zezwala na wspaniałą kontrolę w trakcie pracy. Dzięki czemu choćby najmocniej czasochłonne potrawy przyrządzone będą bez grama wysiłku.
Ostrze noża znamionuje nie tylko atrakcyjny, specyficzny wzór damasceński, ale też stal, z której powstał jego rdzeń – a mianowicie niesamowicie twarda stal MicroCarbide MC63. Rdzeń ten osadzony został w aż 100 warstwach dwóch rodzajów stali. W dodatku ostrze CRYODUR utwardzone zostało poprzez hartowanie lodem w temperaturze -196°C. Dzięki temu uzyskano ponadprzeciętną twardość ok. 63 w skali Rockwella, która gwarantuje najkorzystniejsze cechy tnące i nieporównaną elastyczność. Warto też dodać, iż ostrze noża SHOTOH szlifowano ręcznie metodą Honbazuke – zaimplementowano do tego najkorzystniejsze, naturalne kamienie szlifierskie a następnie wypolerowano na skórzanych pasach. Dzięki nożom SHOTOH połączą Państwo niesamowicie cieszącą oczy estetykę z przyjemnością krojenia i przygotowywania potraw.
cechy SZCZEGÓLNE - Rdzeń ostrza ze stali MicroCarbide MC63 osadzony w 100 warstwach stali – dla niesłychanej twardości ok 63 HRC i perfekcyjnych parametry tnących
- Hartowane lodem ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, rozciągliwe i niepodatne na korozję
- Oryginalny japoński profil ostrza
- Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke zapewniająca wybitną ostrość
- Uchwyt z drzewa brzozy Masur w profilu litery D dla stosownej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku
wymiary