Opis produktu:

Nóż kuchenny rzeźniczy G-28 marki GLOBAL. Nóż dedykowany do krojenia wielkich płatów mięsa na mniejsze, równe porcje, np. Steki. Jego zakrzywione ostrze łatwo przecina skórę i tłuszcz, co pozwala efektywnie oczyścić mięso bez ryzyka utraty wartościowych części tuszy. Nożem rzeźnickim można także z powodzeniem kroić takie produkty jak ananas czy warzywa dyniowate.

informacje techniczne:

Rękojeść - stalowa wypełniona piaskiem
Długość pełna – 29 cm
Długość ostrza – 18 cm
Szerokość klingi – 1,9 cm
Grubość klingi – 2 mm
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Waga – ok. 135 g

atrybuty produktu:

Ostrze: wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18
Ostrze poddawane jest obróbce cieplnej w temperaturze 1000ºC, następnie schładzane do -80ºC, po czym ponownie jest nagrzewane
Lekkie i wspaniale wyważone
Cienka, twarda, wytrzymała klinga zachowuje perfekcyjną ostrość przez długi czas
Twardość 56-58 HRC
Zawartość chromu i wanadu czyni nóż bardziej wytrzymałym na korozję, przebarwienia i ścieranie
Nóż należy myć ręcznie w ciepłej, lecz niegorącej wodzie, precyzyjnie osuszać.