Opis produktu:
Kai Shun Classic Nóż Santoku 19 cm:
- długość ostrza 19 cm
- stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
- twardość stali 61? 1 HRC
- Rękojeść - drewno Pakka
Nóż Santoku Kai Shun Classic przeznaczony do porcjowania mięsa i ryb i siekania warzyw.
kolekcja Shun jest jedną z najbardziej wszechstronnych kolekcji Kai wytwarzanych ze stali damascenśkiej, dlatego ceniona jest poprzez najkorzystniejszych specjalistów, a także kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w niepowtarzalnej technologii łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnorodnej twardości i elastyczności, zachowują najkorzystniejsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i trwałość. Rdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .
Noże KAI stosowane są przez najmocniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Poprzez lata zachowują najkorzystniejsze atrybuty stali czyli ostrość, twardość i solidność. Ostrza każdego z noży wytwarzane są z bardzo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.
Produkty Kai posiadają status najlepszych produktów w Japonii oraz na całym świecie i cieszą się wielkim zachwytm. Założona w 1908 r w Seiki marka Kai ma już ponad 100 lat, co zespaja się z doświadczeniem , a także wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.
"""