Opis produktu:
Kai Shun Classic Nóż Santoku 14 cm:
- długość ostrza 14 cm
- stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
- twardość stali 61? 1 HRC
- Rękojeść - drewno Pakka
Nóż Santoku Kai Shun Classic asygnowany do porcjowania mięsa i ryb i siekania warzyw.
seria Shun jest jedną z najistotniej wszechstronnych kolekcji Kai stworzonych ze stali damascenśkiej, dlatego uwielbiana jest przez najlepszych specjalistów i kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w unikalnej technice łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnorodnej twardości i rozciągliwości, zachowują najkorzystniejsze cechy stali czyli ostrość, twardość i solidność. Rdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .
Noże KAI użytkowane są przez najszczególniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najkorzystniejsze parametry stali czyli ostrość, twardość i wytrzymałość. Ostrza każdego z noży wytwarzane są z wyjątkowo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.
Produkty Kai mają status najkorzystniejszych produktów w Japonii oraz na całym świecie i cieszą się wielkim uznaniem. Założona w 1908 r w Seiki marka Kai ma już ponad 100 lat, co konsoliduje się z doświadczeniem oraz wypracowaną przez lata perfekcją i tradycją.
"""