Opis produktu:
Kai Shun Classic Nóż Do Plastrowania Karbowany 23 cm:
- długość ostrza 23 cm
- ostrze karbowane
- stal - zawartość węgla 1.0%, zawartość kobaltu 1.5%
- twardość stali 61? 1 HRC
- Rękojeść - drewno Pakka
Karbowany Nóż do plastrowania Kai Shun Classic idealnie nadaje się do krojenia większych kawałków mięsa, szynki, owoców i warzyw.
kolekcja Shun jest jedną z najbardziej wszechstronnych serii Kai wytwarzanych ze stali damascenśkiej, dlatego uwielbiana jest poprzez najlepszych specjalistów, a także kucharzy amatorów. Noże Shun powstają w oryginalnej technice łączenia i ostrzenia 32 warstw stali o różnorodnej twardości i sprężystości, zachowują najkorzystniejsze cechy stali czyli ostrość, twardość i wytrzymałość. Rdzeń ostrza produkowany jest ze stali VG MAX 10,32 dzięki czemu twardość ostrza wynosi 61? 1 HRC .
Noże KAI użytkowane są przez najistotniej wymagających szefów kuchni i pasjonatów gotowania. Przez lata zachowują najlepsze właściwości stali czyli ostrość, twardość i odporność. Ostrza każdego z noży wytwarzane są z wyjątkowo twardej stali z domieszką węgla i kobaltu.
Produkty Kai posiadają status najlepszych produktów w Japonii i na całym świecie i cieszą się wielkim podziwm. Założona w 1908 r w Seiki firma Kai ma już ponad 100 lat, co wiąże się z doświadczeniem , a także wypracowaną poprzez lata perfekcją i tradycją.
"""