Opis produktu:
Kai SEKI Magoroku Shoso Nóż Szefa Kuchni
Noże kolekcji SEKI Magoroku Shoso wyróżniają się prostotą i bezkompromisowym designem.
równocześnie ostrze jak i rękojeść wykonane są ze stali rdzoodpornej. Ostrze ze stali wzbogacanej o węgiel osiąga wysoką twardość 58 (±1) HRC co w połączeniu z niepowtarzalnym sposobem powolnego ostrzenia i szlifowania daje legendarną ostrość KAI.
- ostrze dwustronne, długość ostrza 24 cm
- japońska stal wzbogacona w molibden i wanad
- twardość stali 58 HRC
- Rękojeść stal nierdzewna 18/8
Jedną z linii noży jest linia SEKI Magoroku Shoso, którą uwydatnia prostota i surowy, wytworny design, przy zachowaniu ostrości dlatego też są prawdziwym klejnotem w kuchni.
Kute ostrza noży są produkowane z japońskiej stali, wzbogacanej w molibden, wanad oraz węgiel (0,8%) i osiągają twardość 58 (±1) HRC. specyficzny sposób powolnego ostrzenia i szlifowania przy użyciu najnowszych technologii gwarantuje mniejszy opór krawędzi tnącej. Wynikiem są ostrza o doskonałej ostrości, solidności i trwałości, które sprawią, że codzienne czynności związane z krojeniem albo siekaniem staną się przyjemnością.
Uchwyt z matowej stali nierdzewnej (18/8) z typowym diamentowym wzorem ma eliptyczny zarys, który zapewnia, że nóż świetnie leży w dłoni, równocześnie osób prawo- i leworęcznych. Zarys rękojeści, jak również porowata struktura zapobiegają przypadkowemu wysunięcia się noża z rąk. Płynne przejście ostrze - uchwyt, brak łączeń itp. Pomaga utrzymać nóż w higienicznej czystości.
Prezentowany nóż posiada ostrze o długości 21 cm, typu szefa kuchni pasuje do krojenia mięs, wędlin, warzyw i owoców, nadzwyczajnie sprawdza się także w trakcie siekania ziół czy szatkowaniu kapusty. Ze względu na swą uniwersalną i ergonomiczną długość jest potrzebnym wyposażeniem każdej kuchni jednocześnie dla fachowego, jak i początkującego kucharza.