Opis produktu:
Kai SEKI Magoroku Shoso Nóż Santoku
Noże linii SEKI Magoroku Shoso wyróżniają się prostotą i bezkompromisowym designem.
zarówno ostrze jak i rękojeść tworzone są ze stali nierdzewnej. Ostrze ze stali wzbogacanej o węgiel osiąga wysoką twardość 58 (±1) HRC co w połączeniu z oryginalnym sposobem powolnego ostrzenia i szlifowania daje legendarną ostrość KAI.
- ostrze dwustronne, długość ostrza 14,5cm
- japońska stal wzbogacona w molibden i wanad
- twardość stali 58 HRC
- Rękojeść stal nierdzewna 18/8
Jedną z kolekcji noży jest linia SEKI Magoroku Shoso, którą akcentuje prostota i ascetyczny, wyszukany design, przy zachowaniu ostrości dlatego także są prawdziwym klejnotem w kuchni.
Kute ostrza noży są stworzone z japońskiej stali, wzbogacanej w molibden, wanad i węgiel (0,8%) i osiągają twardość 58 (±1) HRC. niepowtarzalny sposób powolnego ostrzenia i szlifowania przy użyciu najnowszych technologii gwarantuje mniejszy opór krawędzi tnącej. Wynikiem są ostrza o wspaniałej ostrości, solidności i trwałości, które sprawią, że codzienne czynności związane z krojeniem lub siekaniem staną się przyjemnością.
Uchwyt z matowej stali rdzoodpornej (18/8) z specyficznym diamentowym wzorem ma eliptyczny kształt, który zagwarantuje, iż nóż idealnie leży w rąk, równocześnie osób prawo- i leworęcznych. Zarys rękojeści, jak na dodatek porowata struktura uniemożliwiają przypadkowemu wysunięcia się noża z rąk. Płynne przejście ostrze - uchwyt, brak łączeń itp. Pomaga utrzymać nóż w higienicznej czystości.
Prezentowany nóż posiada ostrze o długości 21 cm, typu szefa kuchni nadaje się do krojenia mięs, wędlin, warzyw i owoców, perfekcyjnie sprawdza się także podczas siekania ziół czy szatkowaniu kapusty. Ze względu na swą uniwersalną i poręczną długość jest niezbędnym wyposażeniem każdej kuchni jednocześnie dla mistrzowskiego, jak i początkującego kucharza.