Opis produktu:
Ambrogio Sanelli Hasaki, nóż Yanagi Sashimi 27 cm wyraża nazwę dla profesjonalnej linii noży w stylu japońskim producenta Ambrogio SanelliOstrza noży są produkowane ze specjalnie modyfikowanej stali nierdzewnej NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B) – w której dodatek cząsteczek azotu pokaźnie poprawia atrybuty antykorozyjne i końcową twardość po udoskonalaniu grzewczymTwardość 57-58 HRC, Zgodnie z japońską techniką noże są ostrzone jednostronnie dzięki czemu żywność ma styczność z ostrzem tylko przez chwilę – obecność tarcia jest zredukowane do minimum, doskonale wyważone i komfortowe podczas cięcia uchwyty stworzono z syntetycznej żywicy POM, nitowane, Nie należy myć w zmywarkach.
--//--CharakterystykaDługość ostrza 270 mm Sposób zastosowaniaMożna myć w zmywarkach NIE MateriałyMateriał Polioksymetylen Materiał ostrza Stal nierdzewna X50CrMoVN15 wymiaryDługość (mm) 400 Szerokość (mm) 32 Wysokość (mm) 20 Grubość (mm) 2