Opis produktu:
Mąka Kokosowa Wraz z rosnącą popularnością diety paleo mąka kokosowa pojawia się w wielu przepisach. Mąka kokosowa jest skomplikowanym komponentyem do pieczenia, a zastąpienie go czymś innym w przepisie jest bardzo pokaźnym wyzwaniem. Mąka kokosowa może pomóc w poprawie trawienia ze względu na wysoką zawartość błonnika. Jest pokaźnie wyższa w błonniku niżeli mąka pszenna i mieści równocześnie błonnik rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny. Pokarmy bogate w błonnik sprzyjają dobremu trawieniu i rozwojowi zdrowych bakterii w jelitach. Jak używać mąki kokosowej?
Tak jak pisaliśmy wyżej mąka kokosowa jest nad wyraz bogata w błonnik, co oznacza, że w trakcie pieczenia wchłania dużo płynów. To sprawia, że niezwykle ważne jest precyzyjne przestrzeganie przepisu. Jeżeli użyjesz mąki kokosowej ciasto będzie znacznie grubsze niż normalnie. Ważną zasadą jest to że, jeżeli chcesz zamieniać mąki w przepisie to około 1/4 do 1/3 szklanki mąki kokosowej zamieniaj na 1 szklankę zwykłej mąki lub na odwrót. Ze względu na wysoką absorpcyjność tej mąki, trzeba jeszcze powiększyć liczbę jaj.